5月25日，我院旅游教研室在资料室409举行了关于“酒店服务实践教学方式方法”专题研讨会，并邀请了校督导办赵广兴教授参与指导，会议由胡春丽老师主持。

胡春丽就酒店实践教学的目的和意义、内容及规范要求（包含礼仪、餐饮、前厅、客房等实践操作技能），具体介绍了酒店实践教学的过程设计：构筑完整的专业实践教学体系，尤其重在建设“参与性”和“体验性”，积极开展认知实习、课程实训和生产实习实践环节。在课程模块方面，加强专业基础课、方向课和实践实训、校外实习的融合性，同时注重情景设计、行动导向过程等课程设计，使“理论+实践”模式充分发挥资源整合功能，进而提升教学效果。

与会老师们畅所欲言，纷纷主动结合自身实践教学的心得，积极探讨了实践教学方法和创新改革的思路。其中，李裔辉老师提出了通过练习爬楼梯进行托盘练习，邱珉老师提出了在礼仪实训中让学生头顶书练习走姿，张晓培老师指出了应加强在岗位上英语口语情景模拟的训练，此外，就实训条件的限制、考核标准的制定难度以及学生对实践的重视程度等方面，老师们也提出了具体的、有建设性、可行性的建议。督导办赵广兴老师对讨论的旅游管理专业实践教学模式设计及开展也给予了中肯的建议，他提到，该专业实践性强，纯理论教学显然难以推进应用型人才培养计划，应充分发挥实践育人模式，积极整合资源构建实践平台，强化实践教学。整个会场发言踊跃，气氛热烈。

通过此次讨论会，不仅使老师们在教学方法上有了新的认识，在酒店服务等实践课程的设计方面也有了新的方向和思路，大家一致认为应进一步规范实践教学方法和操作技能，强化实践教学，使教学有的放矢，进而全面提升应用型育人教学质量。（文/胡春丽 摄/李战奎）