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旅游管理
2017-06-01 18:35   审核人:

专业名称:旅游管理

隶属院系部:工商管理学院

学历层次:专科

学制学位:专科三年


培养目标:

本专业培养热爱旅游事业,具有良好思想道德素质和扎实的科学文化知识,掌握旅游服务和管理的基础知识和基本技能,能在各级旅游部门从事旅游工作的高级专门应用型人才。

培养要求:

1.工作岗位群要求 本专业毕业生面向旅游行业,能够从事酒店管理和旅行社管理方面的工作。在酒店、旅行社、导游等方面从事服务性工作,也可以从事相关的基层管理工作。 2. 知识结构 (1)掌握一定的、法律、邓小平理论基本原理等必要知识。 (2)具有运用辩证唯物主义基本观点及方法分析和解决问题能力。 (3)具有较强的语言文字表达能力、英语应用能力、体育运动技能和锻炼能力。 (4)掌握本专业所必须的基础知识,基础理论和基本技能,熟悉旅游管理服务的各项内容,具有一定的从事本专业业务工作的能力。 3. 能力要求 本专业的毕业生通过学习和训练,能运用专业知识充分解决旅游行业中存在的一些问题,并具备能够提供相关的服务的能力。

主干课程:

管理学、旅游学概论、旅游心理学、旅游法规、旅游交际礼仪、导游实务、旅行社管理、饭店管理概论

集中实践教学环节:

旅行社实习、导游模拟实训、餐饮、客房模拟实训、导游员资格培训、旅游景点实习、酒店实习等实践性环节。

专业特色:

本专业主要培养具备旅游管理基础理论,掌握旅游服务与管理基本技巧能够在旅游企事业单位从事旅游管理工作的应用型人才。 该专业拥有一支专业知识扎实、实践与理论兼备的教师队伍。专业拥有3D导游实训室、酒吧、西餐、茶艺和客房实训室,先后与云台山、少林寺、蓝海酒店集团、河南省博物院、国旅、青旅等十多家旅游企事业单位建立联系并成为旅游管理专业实习基地。

就业去向:

1.外资旅行社、国际旅行社或导游公司从事旅游线路策划、产品经理、旅游咨询师、导游等; 2.国内或国际高星级外资酒店从事客户主任、高级接待人员、领班、主管、市场营销管理人员等; 3.旅游景点策划、接待人员、旅游交通管理与服务人员; 4.旅游会展策划、组织和大中型会议营销; 5.旅游行政管理部门工作人员; 6.其他旅游企业接待服务或管理人员。

技能证书:

1.计算机等级证 2.导游员资格证(普通话类)

主讲教师

陈惠敏,女,中共党员,毕业于中国地质大学(武汉),研究生学历,理学硕士。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师,初级导游员。工商管理学院旅游管理教师。主讲《中国旅游地理》、《旅游规划与开发》、《旅游市场营销》、《管理学》等课程。

近五年来,主持完成两项河南省社科联调研课题:《郑汴洛旅游资源一体化发展模式研究》与《节庆旅游借助新媒体实现旅游联动发展的营销策略研究-以洛阳牡丹文化节为例》,申请完成一项校级教改项目,参与两项校级教改项目,成功申请旅游规划与开发校级教学团队。参与其他厅局级课题8项。编写教材《前厅与客房管理》,著作《旅游业电子商务应用研究》等,累计字数20万字,发表论文6篇。

胡春丽,女,中共党员,毕业于河南大学,研究生学历,旅游管理硕士。职称:讲师,专业技术证书:导游证、高级茶艺师证。旅游管理教研室专职教师,主讲课程《前厅与客房管理》、《酒店管理》、《旅游法规》、《旅游学概论》、《西方经济学》、《中外民俗》等。工作期间先后发表9篇专业论文,已投2篇核心;参编3部专著《河南旅游名山风光》、《当代中国旅游与社会问题研究》、《旅游经济理论与实践》,其中后两部为副主编,参与7项省市级课题。曾3次被河南省旅游局聘为“全国导游资格证考试现场导游考试”评委。

闫利民,女,毕业于广西大学商学院,硕士研究生,旅游管理专业。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师、中级经济师、中级导游员。主讲课程《旅游经济学》、《旅游学概论》、《旅游市场营销》。

主持参与省、厅级课题20余项。主持完成河南省教育厅课题2项,分别是科学技术重点课题《中原经济区旅游产业集聚区发展模式研究》和《基于文化传承和创新视角的河南文化旅游产业融合发展现状及推进对策研究》;主持完成其他厅局级科研项目5项,作为主要完成人参与省部级项目2项,其他厅局级项目十余项。作为主要完成人参与“2013年度河南省高等学校专业综合改革试点”河南省教学质量工程项目。

累计编写教材5部,分别为《旅游经济学》、《市场营销》、《大学生公共关系与礼仪》、《旅游资源可持续利用与管理导论》、《旅游企业人力资源管理》,编写教材累计30万字。近5年在商业经济研究、福建茶叶、农村经济与科技等期刊上发表论文12篇,被ISTP收录4篇,北大中文核心期刊2篇,一般期刊10篇。

张琼,女,毕业于延边大学,研究生学历,人文地理学硕士。职称:讲师,专业技术:高级茶艺师、中级导游员。工商管理学院旅游管理教研室教师。主讲课程《旅行社管理》、《导游基础知识》、《旅游市场营销学》。

主持完成郑州市社科联调研课题2项,分别是《郑州市旅游形象定位探析》、《河南省乡村旅游电子商务的发展现状与对策研究》,主持并完成郑州市地方高校新世纪教育教学改革及人才培养工程项目1项,校级重点教改项目1项,《自制案例在旅游管理专业教学中的应用探索与研究——以导游服务错误示范为例》,所研究的成果获得校级教学成果奖一等奖,郑州市教学成果奖二等奖。参与并完成河南省教育厅自然科学研究重点项目5项,先后在旅游纵览、知识经济、科学与财富等期刊上发表论文5篇,做为副主编编写著作1部,《旅游业电子商务应用研究》,共79千字。

近年来获得的主要荣誉有:

2012年6月,在2012届校级专科优秀毕业论文指导教师评选中被评为“优秀指导教师”;

2013年11月,郑州科技学院第五届青年教师课堂教学大奖赛暨说课比赛中荣获三等奖;

2014年6月,在郑州科技学院2014届本科毕业设计(论文)指导工作中被评为“优秀指导教师”;2014年度评为“优秀共产党员”;2015年度评为“优秀共产党员”2016年度评为“优秀教师”。

张晓培,女,毕业于西南交通大学,管理学硕士。职称:讲师,专业技术资格:高级茶艺师,中级经济师(旅游经济)、初级导游员。工商管理学院旅游管理教研室教师,主讲课程为《旅游学概论》、《旅游英语》、《中外民俗》等。主持社科联课题4项,分别是《少林寺文化旅游产品开发研究》、《全域旅游视角下郑州市旅游产业与新型城镇化》、《河南省新型

城镇化建设的现状与发展路径研究》、《航空港经济综合实验区驱动的统筹城乡模式研究》;参与河南省科技厅科技鉴定项目一项,参与厅局级课题8项。参与编写著作《旅游业电子商务应用研究》,累计8万余字。近五年,先后发表。期刊论文5篇,其中《Study on Influential Factors of the Employment of Chinese Tourism Management Graduates》被ISTP收录。获得郑州市社科联课题调研三等奖一项,郑州市教学成果奖二等奖两项。

教学设施

       3D导游实训室

3D导游实训室是我系旅游管理专业的一大特色实训室,该系统通过对旅游景点进行3D仿真场景模拟,同时配置各个景点、景区的历史、文化、特色、人物等,并通过配套的各景点优秀导游词讲解,让学生在逼真的环境中实训,并在操作中无形提升了导游方面的考试与实战能力。

该实训室为学生提供旅游规划练习、导游讲解实训项目,同时可以拓展学生的见识,将书本上得二维资料,变成3D仿真模拟,教学效果明显提升。该设备采用当前最先进的三维立体投影技术,结合高配置计算机和圆形结构实训室,能够将3D效果极致体现出来。

        酒吧酒水实验室

酒水酒吧实训区主要承担《酒水酒吧》等多门课程的教学和训练,主要服务于旅游管理专业,使学生掌握酒水酒吧服务工作的技能和基本流程。实训区可容纳30-50名学生进行酒水知识、基本调酒服务等实训。

酒水酒吧实训区作为以训练学生酒吧服务工作技能的实训室,主要开展的项目有:酒具和酒水的识别训练;酒具的使用训练;调酒各项训练。

实训区内设备配置齐全,有各类酒具、酒水和调酒工具等实训设备。

        茶艺实训区

主要适用于旅游管理等专业的教学和训练,以提高学生的茶艺技能、文化素养、陶冶学生的情操等。实训区能容纳30-40名学生进行茶叶知识、基本茶道训练等。

茶艺实训室是以训练学生茶艺技能为主的实训室。实训项目有:茶具和茶叶的识别训练;茶具的使用训练;茶叶的泡制和基本茶道训练。

实训区内设备配置齐全,拥有鸡翅木茶台、各类茶具、博古架、饮水机等设备。

 

       模拟客房服务实训室

主要承担《前厅与客房管理》等多门课程的教学和训练,主要服务于旅游管理专业,使学生掌握客房服务工作的技能和基本流程等。实训室可容纳30-50名学生进行中西式铺床、客房清扫等实训。

客房服务实训室是以训练学生客房服务工作技能的实训室,主要开展的项目有:中式铺床训练;西式铺床训练;楼层接待训练;房间整理训练。

实训室内设备配置齐全,有单人床、布草等先进设备,使用率100%。

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